Onze heerlijkste recepten met avocado op een rijtje. Met deze top 5-recepten van Proganic ben je een ster in de keuken.
1. Avocado-toast
Prak een rijpe avocado en breng op smaak met zout en peper. Rooster een sneetje brood en besmeer met de avocado. Top af met een gekookt ei, wat feta kaas, en eventueel wat rucola.
2. Guacamole
Prak rijpe avocado’s in een kom. Voeg 1 gesneden tomaat, 1 gesneden rode ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1/4 kopje gehakte koriander, het sap van 1 limoen en zout en peper naar smaak toe. Meng goed en serveer met tortillachips.
3. Avocado-pasta
Kook pasta volgens de instructies op de verpakking. In de tussentijd, prak een rijpe avocado in een kom en voeg het sap van een halve citroen toe. Bak 2 gehakte teentjes knoflook in een pan met wat olijfolie. Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng met de knoflookolie. Voeg vervolgens het avocado mengsel toe aan de pan en roer tot de pasta volledig bedekt is met de saus. Garneer met wat gehakte koriander en geraspte Parmezaanse kaas.
4. Avocado salade
Snijd 2 rijpe avocado’s in blokjes en meng ze met 1 kopje gehalveerde cherrytomaatjes, 1 gehakte komkommer, 1 gehakte rode ui en 1/4 kopje fijngehakte koriander. Meng in een aparte kom 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel limoensap, 1 fijngehakt teentje knoflook en zout en peper naar smaak. Giet de dressing over de salade en meng goed. Serveer als bijgerecht of als hoofdgerecht met een stuk geroosterde kip of vis.
5. Avocado smoothie
Doe 1 rijpe avocado, 1 rijpe banaan, 1 kopje bevroren bessen, 1 kopje spinazie, 1 kopje amandelmelk, 1 eetlepel honing en 1 theelepel vanille-extract in een blender. Mix tot een gladde massa en voeg indien nodig meer melk toe om de gewenste consistentie te bereiken. Giet in een glas en serveer direct als een gezonde en verfrissende smoothie.
Bestel je grootverpakking biologische avocado’s bij Proganic. Dit kan via je de mail of telefonisch.